Mousse de Chocolate
Ingredientes:
400g de chocolate meio amargo; 5 ovos; 2 latas de creme de leite sem o soro; 2 colheres de sopa de açúcar.
Maneira de fazer:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, com cuidado para que não queime (a cada 30 segundos, dê uma mexida). Quando estiver totalmente derretido, misture as gemas. Isto feito, adicione o creme de leite e incorpore bem. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve bem firme. Adicione o açúcar e continue batendo. Incorpore as claras ao creme de chocolate. Coloque em recipiente tipo pirex ou outro que preferir. Raspe chocolate em cima para enfeitar e, se quiser, algumas cerejas em calda e folhinhas de hortelã. Sirva gelado.
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